Как проводить поминки: порядок за столом, традиции и правила
Поминальная трапеза собирает родных и друзей после погребения, на девятый, сороковой день и в годовщину. Ниже разобран пошаговый сценарий встречи, церковные и бытовые обычаи за столом и правила переноса даты.
Православные поминки длятся полтора-два часа. Встречу начинают с краткой молитвы (17-й кафизмы или «Отче наш») и трёх ложек освящённой кутьи. Затем подают блины, горячий суп, второе блюдо и кисель или узвар. Первое слово произносит старший в семье, после чего близкие вспоминают усопшего по очереди, без чоканья и громких тостов.
Сценарий проведения поминок от прихода гостей до завершения
В день похорон обед начинается сразу после возвращения с кладбища или из крематория. На 9, 40 дней и годовщину время назначают на 13:00–15:00 после утренней службы в храме.
-
Этап 1 · 0–15 мин
Сбор гостей и рассадка
При входе гостям дают возможность снять верхнюю одежду, вымыть руки с дороги и спокойно занять места. Мужчины снимают головные уборы, православные женщины при желании покрывают голову платком или шарфом.
Близких родственников сажают рядом во главе стола, затем друзей семьи и сослуживцев.
-
Этап 2 · 15–25 мин
Заупокойная молитва и первая ложка кутьи
Перед началом еды зажигают свечу и читают «Отче наш» или краткий чин литии («Упокой, Господи, душу усопшего раба Твоего…»). После молитвы по кругу передают блюдо с освящённой кутьёй: каждый берёт одну-три ложки.
Если кутью не успели освятить в храме, перед едой её окропляют крещенской (святой) водой.
-
Этап 3 · 25–45 мин
Первое слово семьи, блины и закуски
Следом за кутьёй подают блины и холодные закуски. Первое слово берёт старший член семьи или ведущий-церемониймейстер: благодарит пришедших за поддержку и называет главные вехи жизни покойного.
После первого слова наступает короткая пауза тишины, бокалами за столом не чокаются.
-
Этап 4 · 45–75 мин
Подача первого и второго горячего блюда
Сначала подают горячий бульон с лапшой, борщ или щи, затем второе блюдо (птицу, рыбу, говядину с картофельным пюре или гречкой, а в дни поста — грибные и рыбные блюда). Между переменами блюд слово по очереди берут родственники, друзья и коллеги.
В залах сети между первым и вторым горячим обычно включают памятный слайд-фильм на экране.
-
Этап 5 · 75–100 мин
Кисель, узвар и поминальная выпечка
В завершение стола подают тёплый ягодный кисель или компот из сухофруктов (узвар) с пирожками и булочками. По старинной русской традиции подача киселя означает окончание трапезы.
Чай и кофе подают по желанию гостей вместе со сладкими пирогами.
-
Этап 6 · 100–120 мин
Благодарность пришедшим и раздача поминов
Хозяева благодарят гостей за молитву и участие. Каждому уходящему вручают небольшой поминальный свёрток или набор со сладостями, пирожками и кутьёй, чтобы помянуть усопшего дома с семьёй.
Засиживаться за поминальным столом дольше двух-двух с половиной часов не принято.
Почему на поминках едят ложками, зачем ставят рюмку с хлебом и портрет
За поминальным столом переплелись церковные правила и народные бытовые привычки. Ниже разобрано, какие из них имеют духовный смысл, а какие остаются суеверием.
Почему на поминках едят ложками и дают ли вилки
Главные обрядовые блюда — рассыпчатую кутью, горячий суп и густой кисель — исторически ели только ложками. Запрет на вилки и ножи возник в народной среде из-за суеверного страха перед острыми зубьями. В церковном уставе запрета на вилки нет: вторые блюда и салаты спокойно сервируют обычными столовыми приборами.
Рюмка водки с куском чёрного хлеба и пустой прибор
Обычай оставлять на краю стола незанятый стул, тарелку и стакан воды или водки, накрытый ломтем ржаного хлеба, пришёл из дохристианских тризн. Православная церковь не одобряет установку рюмки с водкой для усопшего: душе нужна молитва и милостыня. Вместо водки у портрета уместно поставить зажжённую свечу или лампаду.
Портрет усопшего и живые цветы в зале
Фотографию покойного в рамке с чёрной лентой в правом нижнем углу ставят на отдельный столик или консоль рядом со свечой и чётным числом живых цветов (гвоздик или роз). Ставить портрет прямо среди закусок на общем обеденном столе не принято.
Нужен ли алкоголь на поминках
По церковному канону поминальная трапеза проходит без спиртного: вино и водка не упоминаются в чине поминовения. Если семья решает поставить алкоголь на стол для светских гостей, ограничиваются небольшой порцией без тостов и без чоканья бокалами.
Почему на поминках не говорят «спасибо»
Прямого запрета на слово «спасибо» (сокращение от «Спаси Бог») в православии нет. Однако в день похорон и поминок хозяйку и близких чаще благодарят более точными словами: «Царствие Небесное», «Вечная память», «Пусть Господь упокоит душу и укрепит вашу семью».
Музыка, телевизор и разговоры за столом
Во время поминального обеда в помещении отключают фоновую эстрадную музыку и телевизионные программы. Допускается тихий показ семейного слайд-фильма или архивных фотографий усопшего.
Можно ли проводить поминки раньше или позже срока
Когда девятый, сороковой день или годовщина выпадают на будний день, Великий пост или Светлую седмицу, церковный календарь и трапезу для гостей разводят по простому правилу.
| Ситуация | Церковная молитва (храм, панихида) | Поминальный обед для родных и друзей |
|---|---|---|
| Дата выпала на рабочий будний день | Записку об упокоении и панихиду подают строго день в день (на 9-й, 40-й день или в дату годовщины). | Сбор гостей за столом допустимо перенести на ближайшую субботу или воскресенье после даты. |
| Можно ли собирать стол на 1–2 дня раньше даты | Церковное поминовение можно заказать заранее на утреннюю литургию. | В народной традиции встречу стараются не проводить раньше фактической даты, но при отъезде родственников сбор накануне после панихиды грехом не считается. |
| Дата выпала на Страстную седмицу (неделя перед Пасхой) | В храме подают записку на литургию; отдельные панихиды с Великого Четверга не служат. | Скромный постный стол собирают только в узком семейном кругу либо переносят общий сбор на Радоницу (вторник после Пасхальной недели). |
| Дата выпала на Пасху или Светлую седмицу | Гласные панихиды в храме не совершаются до Радоницы. | Семья может собраться дома или в зале в сам 9-й или 40-й день со светлой пасхальной трапезой без скорбных речей, а церковную панихиду отслужить на Радоницу. |
| Дата выпала на Великий или Рождественский пост | В будние дни Великого поста полное поминовение совершают в ближайшую родительскую субботу. | Если поминки выпали на будний день строгого поста, общий обед переносят на ближайшую субботу или воскресенье и накрывают постный стол. |
Точный расчёт 3, 9 и 40 дней с проверкой попадания на посты и Светлую седмицу доступен в нашем онлайн-калькуляторе дат.
Как вести себя на поминках: что уместно и чего избегать
Короткая памятка для организаторов встречи и приглашённых гостей.
Как принято поступать
- Начинать и заканчивать трапезу краткой молитвой об упокоении.
- Вспоминать добрые дела, характер, профессиональные заслуги и заботу усопшего о близких.
- Брать слово по очереди, оставляя время для спокойного разговора и тишины.
- Одеваться в сдержанную неяркую одежду закрытого кроя (чёрный цвет необязателен, подходят тёмно-синий, серый, бежевый).
- Уходя со встречи, взять поминальный набор или выпечку и поблагодарить семью словами «Царствие Небесное» или «Вечная память».
Чего делать не следует
- Чокаться рюмками и бокалами, произносить застольные здравицы.
- Превращать обед в шумное застолье с бытовыми спорами, обсуждением наследства или политики.
- Вспоминать обиды, осуждать поступки покойного или подробности болезни.
- Оставлять нетронутую кутью или выбрасывать оставшуюся со стола выпечку в мусор.
- Приходить без предупреждения большой компанией на поминки 9 дней, когда семья собирает только близкий круг.
Закрытый зал или доставка поминального обеда к назначенному часу
В залах нашей сети в Москве и Московской области стол сервируют заранее к приезду семьи с кладбища или из храма: с кутьёй, блинами, горячими блюдами и киселём. Меню начинается от 1 490 ₽ на человека, зал закрывают под одну компанию от 5 гостей без платы за аренду.
- Алкогольные и прохладительные напитки можно приносить с собой.
- Нет аренды, пробкового сбора и прочих комиссий.
- Организация поминок в зале, на дому, в офисе или на кладбище (доставка бесплатная).
- Слайд-фильм об усопшем — бесплатно по желанию.
- Скидка 10% при заказе поминального обеда на 9, 40 дней и годовщину.
- Скидка 15% при раннем бронировании в течение 3 дней со дня поминок.
Частые вопросы о проведении поминок
Сколько по времени длятся поминки в кафе или дома?
Обычная продолжительность поминального обеда составляет от полутора до двух часов. Этого времени достаточно для молитвы, подачи кутьи, холодных закусок, супа, второго горячего блюда, киселя и выступлений близких.
Почему на поминках едят ложками и можно ли пользоваться вилкой?
Ложками едят обрядовые блюда: кутью, первое горячее и кисель. Запрет на вилки связан с народным суеверием, а в церковных правилах его нет. Для вторых блюд, рыбы и салатов на стол кладут обычные вилки и ножи.
Можно ли делать поминки на 40 дней или 1 год раньше срока?
Церковную молитву (панихиду и записку на литургию) заказывают строго в сам 40-й день или дату годовщины. Если родственники не могут собраться в будний день, поминальный обед предпочтительнее перенести на ближайшие выходные после даты, хотя сбор накануне из-за отъезда близких также допустим.
Нужно ли ставить рюмку водки с хлебом перед фотографией умершего?
Стакан с водкой и куском хлеба является языческим пережитком и не имеет отношения к православному поминовению. Верующие ставят рядом с портретом зажжённую церковную свечу или лампаду и цветы.
Кого приглашают на поминки в день похорон, на 9 и на 40 дней?
В день похорон и на 40-й день за столом собирают всех, кто пришёл проститься и почтить память: родственников, друзей, соседей и коллег. На 9-й день принято собираться узким семейным кругом (10–15 самых близких человек).
Почему на поминках не говорят «спасибо», когда встают из-за стола?
Слово «спасибо» не запрещено церковью, однако на поминках вместо бытовой благодарности за угощение принято говорить хозяевам: «Царствие Небесное усопшему», «Вечная память» или «Спаси Господь за помин души».
Что делать с едой и алкоголем, оставшимися после поминок?
Оставшуюся выпечку, конфеты, фрукты и кутью упаковывают в контейнеры и раздают гостям с собой или передают соседям и нуждающимся с просьбой помянуть усопшего. Выбрасывать продукты не принято.
Читайте также
Источники и справочная оговорка
Материал подготовлен на основе православного церковного устава и практики проведения поминальных трапез. Вопросы соединения панихиды с литургией и правила поста в конкретные даты рекомендуется согласовать со священником своего прихода.
- Официальный сайт Русской Православной Церкви (Патриархия.ru)
- Православная энциклопедия «Азбука веры» — О поминовении усопших
- Православный журнал «Фома» — Как поминать усопших
Материал проверен редакцией: 2 ноября 2026.
